Kopytka (PL: 'small hooves').

Wegańskie kopytka:
- 1/2-3/4 kg ziemniaków (lub dowolna ilość)
- mąka biała lub razowa (jak najmniej)
- łyżka oliwy z oliwek, ewentualnie 1 łyżka mąki sojowej
- mąka ziemniaczana (2 łyżki)
- sól
Ziemniaki gotujemy w mundurkach (lub bez, jak kto woli).
Obieramy ze skórek i miażdżymy w misce. Mieszamy z mąką.
Formujemy rulon i kroimy po skosie.
Wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy kilka minut.

Vegan dumplings (PL: 'small hooves') - made of mashed potatoes and flour; without a filling.
Ingredients:
- potatoes 1/2 - 3/4 kg
- white flour or wholemeal (about 1/6 glass)
- olive oil or soya flour (just a little bit)
- potato flour (not necessarily)
- salt

Boil the potatoes (in jackets or unskinned).
Crush the potatoes (unskinned) and mix with the rest of ingredients.
Form the dough (cylindrical in shape) and cut it diagonally.
Drop dumplings into boiling salted water. Cover and boil a few minutes.

Makowiec

Ciasto:
2dag drożdży
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
1/2 kostki margaryny
1/2 szklanki mleka sojowego
Drożdże, mleko ciepłe (lub mleko zmieszane z ciepłą wodą), 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru - wymieszać i pozostawić w cieple na ok. 20 minut aż powstanie piana (drożdże wypączkują).
Do powstałego rozczynu dodać resztę mąki, cukru, sól, margarynę, mleko. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

Masa makowa:
5 jabłek
1/2 szklanki rodzynek
2 łyżki cukru
2 łyżeczki cynamonu
1,5 szklanki maku
1 budyń waniliowy
3/4 szklanki oleju
1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
Jabłka obrać, zetrzeć, wymieszać z rodzynkami, cukrem, cynamonem.
Mak sparzyć wrzątkiem, dodać budyń, olej, orzechy. Wymieszać.

Na podłużną blachę posmarowaną olejem wyłożyć ciasto wyrośnięte. Na to jabłka i na wierzch masę makową.
Na masę makowa można wyłożyć kruszonkę (wymieszać 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 3/4 kostki margaryny).
Można odstawic do wyrośnięcia na 20 minut jeszcze.
Potem do rozgrzanego piekarnika. Piec w 200 stopniach 40 minut (okolo).
Po wyjęciu i ostygnięciu można polać lukrem (1 szklanka cukru pudru, olejek cytrynowy lub sok z cytryny, woda).

Szpinakowa z suszonymi pomidorami

Składniki:
surowy szpinak (liście)
rukola, kiełki (ewentualnie)
suszone pomidory z oleju
oliwa
pieprz, sól, ewentualnie inne przyprawy
majonez (mleko sojowe, olej, sok z cytryny, musztarda stołowa, sól czarna, pieprz)

Alaska Lax Burger in yoyo - (Berlin)

Kiełkownica i domowe kiełkowanie

Tort czekoladowy.

Przepisy na biszkopty w poprzednich postach.
Kremem jest rozpuszczona gorzka czekolada (2 tabliczki conajmniej), z mlekiem sojowym, 1/2 szklanki cukru pudru, ewentualnie 1/3 kostki margaryny.
Biszkopt kroimy na pół i nasączamy kawą zbożową (zimną), smarujemy czekoladowym kremem.
Najlepiej smakuje 3go dnia ;)

Babeczki cd. - z jabłkami