Sałatka ze smażonym Tempehem i Tofu

Sałatka ze smażonym Tempehem i Tofu:

- biały tempeh i tofu pokroić w kostkę i usmażyć na głębokim tłuszczu
- ugotować brązowy ryż
- dodać podgotowanego na parze brokuła
- dodać czerwoną fasolkę z puszki ;)
- dodać oliwki
- dodać pokrojone pomidory z oleju
- przyprawić (pieprz, oliwa z oliwek)
- dodać pokrojonej natki pietruszki

Szpinakowa z suszonymi pomidorami

Składniki:
surowy szpinak (liście)
rukola, kiełki (ewentualnie)
suszone pomidory z oleju
oliwa
pieprz, sól, ewentualnie inne przyprawy
majonez (mleko sojowe, olej, sok z cytryny, musztarda stołowa, sól czarna, pieprz)

Sałatka warzywna z majonezem - łatwizna dla każdego!

W dużym garnku gotujemy 5 ziemniaków, pół dużego selera, dwie pietruszki, 4 marchewki - wszystko w 'łupinach'.
Po ugotowaniu obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Kroimy drobno także dwie średnie cebule, mogą być czerwone.
Kroimy również kiszone ogórki w kosteczkę i wszystko mieszamy.
Dodajemy groszek i kukurydzę z puszek ;)

Solimy, pieprzymy, posypujemy kozieradką... i mieszamy.

Przygotowujemy majonez:
pół szklanki oleju, pół szklanki mleka sojowego, sok z cytryny, ewentualnie końcówka łyżeczki musztardy stołowej i przyprawy. Miksujemy to w blenderze.
Mieszamy z warzywami.