Pizza z wegańskim serem mozarella style ;)

Prosta pizza z wege serem.

Ciasto:
3 dag drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka cukru
4 szklanki mąki
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Drożdże z cukrem rozpuścić w misce z wodą (1/2 szklanki)
Odstawić na 15 minut do powstania zaczynu (drożdże wypączkują i zrobi się 'piana' ;))
Dodawać mąkę i olej oraz wodę i sól i wyrabiać ciasto.
Potem odstawić ciasto nie klejące się do rąk w ciepłe miejsce na 2 godziny - do wyrosniecia.
Powinno podwoić objętość.
Rozwałkować ciasto, wyłożyć na posmarowaną olejem blachę.
Ciasto posmarować sosem pomidorowym (pomidory, mogą być z puszki, podsmażone z rozdrobnionym ząbkiem czosnku, pieprzu i oregano.
Na to można wyłożyć np. paski papryki ugotowanej na parze oraz pokrojone oliwki.
Wierzch posypujemy tartym serem wegańskim.
Piekarnik rozgrzewamy do 240 stopni i wkładamy ciasto na ok. 20-25 minut.