Wegański obiad i deser

Wegański obiad i deser.

Obiad:
- kawałek dyni hokkaido pokrojony w kostkę
- pół małej cukinii pokrojonej w kostkę
- pół cebuli, ząbek czosnku - pokrojone
- pół zielonej papryki - pokrojonej
- ziemniak podsmażony (z poprzedniego obiadu)
Warzywa podsmażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym, zalać wodą, dusić chwilę, dodać kmin rzymski, odrobinę sabji masali i pieprzu lub inne przyprawy, co kto lubi.

Do tego dodałam nietypowe pesto: zmielona natka pietruszki, koperek, garść słonecznika i nerkowców - zmiksowane z oliwą z oliwek.

Deser 1:
- zmielone w blenderze migdały, nerkowce, ziarna lnu złocistego, jagody goji, ziarna słonecznika, kilka daktyli, suszona figa, świeża figa, banan, wiórki kokosowe.
Można z masy formować kuleczki, obtaczać w wiórkach lub zmielonych migdałach.
To wspaniała przekąska dla łasucha!

Deser 2:
- zmiksowane w blenderze siemię lniane, jagody goji, banan, kawałek mango, kawałek gruszki, łodyga kopru włoskiego, liść jarmużu, szczypta glonów spirulina sproszkowanych, odrobina mleka migdałowego.
Ten bogaty w minerały i witaminy koktajl zjadam łyżeczką. Pycha!

Dieta bez pszenicy - William Davis

Dieta bez pszenicy - William Davis

Bardzo dobra lektura, polecam.

Raw vegan smoothie for breakfast

Raw vegan smoothie for breakfast:
made of plum, fig, banana, mango, peach, kale, spirulina, goji berries, soy milk ( a little bit)

Inspirujące książki

Książki, w których znaleźć można wiele świetnych przepisów na smaczne wegańskie dania:

Mango, banana, fig, plum, spirulina smoothie

Mango, banana, fig, plum, spirulina smoothie:

- 1/2 mango
- 1 banana
- 1 fig
- 1 plum
- 1/4 spoon of spirulina
- soy milk - a little bit

Mango and banana smoothie

Mango and banana smoothie

- 1/2 mango
- 1 banana
- soy milk - just a little bit

Wegańskie przekąski na surowo

Ciasto czekoladowe z nadzieniem owocowo-orzechowym

Ciasto czekoladowe z nadzieniem owocowo-orzechowym:

Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru trzcinowego nierafinowanego
- 1 szklanka napoju sojowego (albo maślanki w wersji wegetariańskiej)
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki powideł śliwkowych
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao

Składniki wymieszać w misce, dodać wody jeśli trzeba. Wyłożyć do formy i piec ok. 45 minut w 190 stopniach C.
Pozostawić do wystudzenia, przekroić na 3 warstwy i smarować warstwy dżemem wiśniowym oraz wegańską nutellą ( przepis:  http://kuchniawege.blogspot.com/2013/09/vegan-raw-nutella.html )

Wierzch ciasta posmarować czekoladą uzyskaną z zagotowanych składników:
- 1 łyżka margaryny lub masła
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki wody

Vegan dinner

Wegański obiad:

- ryż brązowy - uprażyć w suchym rondlu, zalać wodą w proporcji 1:2,5

- do gotującego się ryżu dodać glony wakame

- duszone warzywa: 1 cebulę i 1 ząbek czosnku usmażyć na oleju rzepakowym,

- dodać pokrojone paski selera

- dodać pokrojoną dynię hokkaido

- dusić warzywa, dodać kmin rzymski i garam masalę oraz czarny pieprz

- dodać roztwór wody z łyżką pasty miso lub sos sojowy

- do całości dodałam seitan a la kaczka usmażony na oleju rzepakowym z odrobiną sosu sojowego i tymianku