Składniki na sernik z tofu:
-1 kg tofu (użyłam 900g tofu twardego i 350g 'silken tofu')
-kilka łyżek cukru pudru lub 1/2 szklanki, jeśli preferuje się słodszy smak
- ugotowana z cukrem trzcinowym pokrojona drobno skórka pomarańczy
- cukier waniliowy
- wanilia lub aromat waniliowy
- 'sernix' np. z lidla (zawiera skrobię)
Składniki mieszamy. Blachę wykładamy mieszanką zmielonych platków owsianych i oleju. Na to wykładamy masę i pieczemy w 200 stopniach ok. 1 godziny - aż do zarumienienia się skórki.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika. Sernik jest miękki. Twardnieje wraz ze stygnięciem. Nastepnego dnia dobry do spożycia.
