Placek drożdżowy z mrożonym rabarbarem i winogronem

Składniki na ciasto drożdżowe:
30g drożdży
1/3 - 1/2 szklanki cukru
3-3,5 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
1/3 szklanki oleju
W misce wymieszać drożdże ze szklanką wody ciepłej (nie wrzącej) oraz 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawić na ok. 15-20 minut do utworzenia "piany" z pączkujących drożdży ;)
Następnie dodawać resztę składników i zagniatać/mieszać. Odstawić na godzinę - do wyrośnięcia.

Kruszonka:
1/3 szklanki oleju (lub 1/2 kostki margaryny)
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
cukier waniliowy
Składniki kruszonki ugnieść w osobnej misce.

Owoce - tym razem mrożone połówki winogron (ciemnych) i mrożone kawałki rabarbaru.

Pyzy czyli kluchy gotowane na parze!

Pyzy wege na parze:
- ok. 1 kg mąki
- trochę mleka sojowego lub samej wody
- łyżka cukru
- szczypta soli
- ok.3 łyżki oleju
- drożdże

Źródło przepisu, wariacje na temat i sposoby podawania tutaj:
http://vegeluna.blogspot.com/2011/01/kluchy-na-parze.html

Do miski wlewamy mleko sojowe, wodę ciepłą, wrzucamy trochę mąki, cukier i sól oraz drożdże. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą i zostawiamy w cieple na ok. 15-20 minut aż drożdże wypączkują i zrobi się gęsta piana.
Wtedy dorzucamy resztę mąki i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ja odstawiam do nagrzanego piekarnika na ok. 40-60 minut.
Po wyrośnięciu ciasta raz jeszcze je wyrabiamy (można dodać mąki, jesli ciasto się zbytnio klei). Formujemy kulki (dowolna wiekość) i odstawiamy na blachę do wyrośnięcia na ok. 20-30 minut.
Później gotujemy pod przykryciem na parze - 10 minut.