Sernik z tofu

Składniki na sernik z tofu:
-1 kg tofu (użyłam 900g tofu twardego i 350g 'silken tofu')
-kilka łyżek cukru pudru lub 1/2 szklanki, jeśli preferuje się słodszy smak
- ugotowana z cukrem trzcinowym pokrojona drobno skórka pomarańczy
- cukier waniliowy
- wanilia lub aromat waniliowy
- 'sernix' np. z lidla (zawiera skrobię)
Składniki mieszamy. Blachę wykładamy mieszanką zmielonych platków owsianych i oleju. Na to wykładamy masę i pieczemy w 200 stopniach ok. 1 godziny - aż do zarumienienia się skórki.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika. Sernik jest miękki. Twardnieje wraz ze stygnięciem. Nastepnego dnia dobry do spożycia.

Konsumpcjonizm w wydaniu vege u niemieckich sąsiadów

Konsumpcjonizm w wydaniu vege u niemieckich sąsiadów czyli:
czego nie mamy w Polsce w zwykłym markecie (z firmy alpro) ;)

vux cafe Berlin

yellow sunshine Berlin

KWADRAT bistro & cafe Poznań

Sałatka ze smażonym Tempehem i Tofu

Sałatka ze smażonym Tempehem i Tofu:

- biały tempeh i tofu pokroić w kostkę i usmażyć na głębokim tłuszczu
- ugotować brązowy ryż
- dodać podgotowanego na parze brokuła
- dodać czerwoną fasolkę z puszki ;)
- dodać oliwki
- dodać pokrojone pomidory z oleju
- przyprawić (pieprz, oliwa z oliwek)
- dodać pokrojonej natki pietruszki

torcik z porzeczkami - Kwadrat vegan bistro+cafe Posen

Jest to najlepszy jak dotychczas tort w Kwadracie! Masa spekulusowa + porzeczki doskonale się uzupełniają. No i jest mało biszkoptu - tylko na spodzie (duży plus!) ;D