Kutia

Kutia !

Składniki:
szklanka maku - zalać wrzątkiem i ugotować
szklanka pszenicy - ugotować do miękkości
2-3 łyżki miodu dowolnego
rodzynki, skórka pomarańczy, orzechy włoskie, nerkowce, orzechy laskowe, całe migdały,
pokrojone 2 suszone figi, 2 daktyle (wszystko bio - niesiarkowane) - zalać wrzątkiem.

Wszystko zmieszać, podgotować. Smakuje na ciepło i zimno.

vegan fake meat: fake chicken

vegan spiced chicken drumsticks
from Asien Supermarkt in Berlin !

vegan dinner with fake meat

Wegańskie nóżki a la kurczak ;P
Prosto z azjatyckiego supermarketu w Berlinie, gotowe do wrzucenia na patelnię.

Obiad na szybko dla tych, którzy lubią takie mięsne smaki ;P
Do tego ugotowany jęczmien bezłuskowy, duszony z jarmużem i przyprawami.

Vegan fish steak

Wegański stek a la karp ;)

Paszteciki do barszczu

Wegańskie paszteciki do barszczu.

Składniki:
pół kilo mąki
pół kostki margaryny
olej rzepakowy
śmietanka sojowa 150-200ml
odrobina gałki muszkatołowej
farsz z kapusty kiszonej i grzybów oraz smażonej cebulki

Ciasto zagnieść z ww. składników i długo wyrabiać, rozwałkować, formować prostokąty,
na środek prostokąta wykładać farsz, sklejać pośrodku, następnie odwrócić szwem do spodu,
ponacinać na skos i posmarować olejem.
Piec w 240 stopniach ok. 20minut do zezłocenia skórki.

Wyjąć z piekarnika, rozciąć do końca w miejscach nacięć.

Uszka do barszczu

Uszka do barszczu z kapustą i grzybami.

Składniki na farsz:
kiszona kapusta z marchewką,
ugotowane suszone grzyby zbierane wcześniej jesienią w lesie ;)
ww składniki podgotować razem i zmielić,
dodać pieprzu, soli.

Składniki na cisto:
dowolna ilość maaki i odrobina ciepłej wody, łyżka oliwy z oliwek.
Ciasto wyrobić, rozwałkowac, rozdzielić kieliszkiem okrągłe plastry ciasta, na to wykładać farsz,
formowac pierożka, dwa końce pierożka  połączyć ze sobą.

Gotować ok.15 minut.